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北京精酿啤酒与扎啤和瓶啤之间有什么区别?

2021-6-9 9:54:00
来源:http://beijing.qdyjpj.net/news629257.html
详细介绍:

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北京精酿啤酒与扎啤和瓶啤之间有什么区别?

  一,原料不同

    精酿啤酒的主要原料是麦芽,啤酒花,酵母和水。在酿造过程中不添加任何添加剂,并且所生产的啤酒也相对天然。与普通啤酒相比,精酿啤酒的麦芽和啤酒花酿造成本更高。尽管普通啤酒的主要原料是麦芽,啤酒花,酵母和水,但为节省成本,普通啤酒将用米,玉米,淀粉等代替部分麦芽,酿制的啤酒远不如此。比精酿啤酒的味道。

  二,发酵过程不同

    精酿啤酒采用的是艾尔工艺,普通啤酒采用的是拉格工艺,具有Ales工艺的精酿啤酒与具有Larges工艺的啤酒之间的主要区别是酵母的位置和发酵温度。


  三,发酵时间不同

    发酵精酿啤酒时,它不会太在乎成本。发酵时间长,通常至少约两个月。发酵时间越长,麦芽汁越浓,味道就越浓。相比之下,普通啤酒需要考虑成本,因此,要生产更大数量的啤酒,一般的制造商就不会花那么长时间进行发酵。

  四,不同的款式和营养价值

    精酿啤酒的样式多种多样,从芳香小麦啤酒到浓烈的烈性黑啤酒到琥珀啤酒再到水果啤酒。这些精酿啤酒的特点是香气丰富,麦芽汁浓度高,味道浓郁饱满,营养价值高。精酿啤酒的酒精含量往往在11度或以上,有些强化啤酒的酒精度会达到20度。

    为了使成品具有均匀的味道,普通啤酒通常具有单一的酿造工艺和风格,并具有非常短的发酵时间。因此,普通啤酒具有口味清淡,麦芽汁浓度低,啤酒花含量少和酒精度低的特点,其营养价值也很低。

  五,存放时间不同

    精酿啤酒通常不经过过滤或巴氏杀菌,因此保质期短,有些仅持续数十天。在发酵后期,普通啤酒经常经过过滤和巴氏杀菌,因此保质期相对较长,一般为1?2年。

  六,喝酒方法不同

    精酿啤酒通常具有浓郁,浓郁的口感和较高的酒精含量,因此易于缓慢饮用。普通啤酒通常口味清淡,酒精含量低,适合吞咽。

    关于精酿啤酒就简单介绍到这,若您想了解任何北京原浆啤酒,精酿啤酒,北京鲜扎啤酒的资讯,欢迎电话联系我们!


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